Яблуко – один з найбільш поширених і популярних видів фруктів в світі. Існує величезна безліч сортів яблуні, які можуть рости і плодоносити в самих різних кліматичних умовах. Зелені яблука – це плоди сорту Грані Сміт або Семеренко. Зелені сорти яблук гіпоалергенні, тобто не містять барвника пектину. Також в них менше міститься цукру, за що їх і цінують люди прагнуть схуднути або дотримуються дієтичного харчування. А от за вмістом аскорбінової кислоти зелені яблука обходять своїх червоних побратимів.
До речі, жителі Великобританії до цих пір вірять, що якщо з’їдати в день по 1-2 яблука, то вони зможуть залишити лікарів без роботи. Ось тільки їсти їх кожен день чомусь не виходить … Ну що ж це твердження не складно перевірити, головне, щоб вас не здолала інша заразна хвороба людства – лінь. Адже лінь веде до малорухливого способу життя і ожиріння. Раз у ж ми підійшли до питань схуднення, скажу, що зелене яблуко має таку ж калорійність, як і будь-яке інше. Вчені з’ясували, що його колір не впливає суттєво на цей показник. Так в одному середньому зеленому яблуці масою 154 грама приблизно 80 калорій, що досить небагато. Обумовлена така невелика енергетична цінність фрукта тим, що в ньому практично немає жиру – 0,3 м. До того ж, зелене яблуко не містить білка, зате вуглеводів в ньому – 22 г на 154 грамів. Інша маса продукту представлена водою, мінералами, зокрема, натрієм. Саме тому в такій же масі сухофруктів яблук в 5 разів більше калорій. Корисні властивості зелених яблук багато в чому обумовлені вмістом клітковини – харчових волокон, які сприяють виведенню з організму шкідливих речовин (канцерогенів, токсинів, зайвих жирів і вуглеводів). Саме це є профілактикою багатьох хвороб, таких як: • цукровий діабет 2 типу; • серцево-судинні захворювання; • пухлини.